豚肉と野菜の炒めもの

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豚肉と野菜の炒めもの

1 名前：なすピーマントマト：2025/09/28 01:11:00: 玉ねぎ 1/2個
しょうが 10g
しょうゆ大さじ1
ウスターソース小さじ2
玉ねぎとしょうがはすりおろし、しょうゆ、ソースを入れ全てを混ぜ合わせる。
豚肉を一口大に切り、20分ほど漬けておく。
豚肉を、たれを落としながら焼く（※たれは取っておく）
火が通ったら一度皿に取り出し、サラダ油を加え、なすとピーマンを入れて炒める。
豚肉を戻し、残りのたれとトマトを入れさっと炒める。
2 名前：なすピーマントマト：2025/09/28 01:12:00: 自宅でタレを作ってジッパーで豚肉を漬けておく。
3 名前：タレ：2025/09/28 01:13:00: 玉ねぎ 1/2個すりおろし
しょうが 10gすりおろし
しょうゆ大さじ1
ウスターソース小さじ2
4 名前：黒酢あんかけ料理：2025/10/08 01:13:00: 調理手順の例（推測）
主菜や野菜を炒めたり揚げたりして準備します。
醤油、料理酒、鶏ガラスープの素、ラカント、お酢、水、白胡椒を混ぜ合わせ、甘酢あんのベースを作ります。
フライパンに油を熱し、ベースの調味料を加えて煮立たせます。
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
溶き卵を回し入れて卵とじにします。
ごま油と辣油で香り付けをします。
5 名前：黒酢あんかけ料理：2025/10/08 01:15:00: 材料リスト
調味料
塩胡椒 5振り
醤油大さじ2
料理酒大さじ2
鶏ガラスープの素大さじ1と1/2
ラカント（砂糖）大さじ1/2
白胡椒（黒胡椒）適量（8振りくらい）
お酢大さじ2
ごま油大さじ1
黒胡椒適量
辣油少しだけ
その他
水溶き片栗粉片栗粉と水を各大さじ2ずつ
卵（溶いておく） 2個
6 名前：名無しさん：2025/12/01 02:04: ピーマン　　５～７個位までいけます
しょうが　　３スライス
豚ひき肉　　１００ｇ
しょうゆ　　大さじ１
オイスターソース　大さじ１/２
砂糖　　　　小さじ１
鶏ガラ　　　小さじ１
酒（水）　　大さじ２
7 名前：もやしの爆弾：2025/12/01 19:35:00: 豚ひき肉　　 170g
もやし　　　　　 100g
塩　　　　　　　少々
黒胡椒　　　　　適量
創味シャンタン　小さじ1/2
ごま油…　　　　大さじ１
8 名前：名無しさん：2025/12/05 22:28:00: 豚コマ、マイタケ、キャベツ。
9 名前：名無しさん：2025/12/05 22:29:00: 「Cook Do」オイスターソース大さじ1
「丸鶏がらスープ」小さじ1
10 名前：名無しさん：2025/12/08 02:58:00: タマネギ、ニンニクの茎
11 名前：にんにくの芽と玉ねぎの炒め物：2025/12/08 03:00:00: にんにくの芽50g
玉ねぎ半玉
塩コショウ少々
醤油小さじ1
12 名前：豚肉とにんにくの芽の香味炒め：2025/12/08 03:03:00: 豚小間切 200g
にんにくの芽 100g
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
しょうが 1片
酒大さじ1
鶏ガラスープの素A 小さじ1
しょうゆA 小さじ1
塩少々
こしょう少々
油大さじ1
ごま油小さじ2
13 名前：名無しさん：2025/12/08 03:08:00: A
醤油・みりん・酒各小さじ1
A
にんにく・しょうが(チューブ)各3cm
にんにくの芽70～80g
玉ねぎ1/2個
B
オイスターソース大さじ1
B
醤油小さじ2
B
みりん大さじ1
B
酒大さじ1
片栗粉大さじ2
塩・胡椒適宜
14 名前：名無しさん：2025/12/08 03:09:00: 豚肉は大きい物は手で割き、A 醤油・みりん・酒各小さじ1、にんにく・しょうが(チューブ)各3cmを揉み込んで15分置く。
にんにくの芽は5cm長さにカット、玉ねぎは皮と芯を取り除き、薄切りにする。

豚肉とにんにくの芽のオイスター炒めの工程1
2
①の豚肉は炒める直前に片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を中弱火で熱し、色が変わるまで豚肉を炒める。

豚肉とにんにくの芽のオイスター炒めの工程2
3
②ににんにくの芽と玉ねぎを加えて更に炒め、全体に油がまわったら蓋をして1分蒸し焼きにする。
その間にB オイスターソース大さじ1、醤油小さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1を器に混ぜ合わせてたれを作る。蓋を取り、たれを加えて、味がしっかりなじむまで炒め絡める。
お好みで塩・胡椒で味をととのえる。
15 名前：肉もやし：2025/12/08 03:59:00: ・
（タレ）
・醤油、みりん、酒各大さじ1
・砂糖大さじ1/2

・とろみをつけたい場合
　片栗粉少々も加えて混ぜて下さい
16 名前：肉もやし：2025/12/08 04:00:00: ・もやし1袋
・合挽きミンチ 200g
・塩コショウ少々

（タレ）
・醤油、みりん、酒各大さじ1
・砂糖大さじ1/2

・とろみをつけたい場合
　片栗粉少々も加えて混ぜて下さい
17 名前：名無しさん：2025/12/12 09:51: オイスターソース大さじ1
18 名前：名無しさん：2025/12/12 09:52: 「丸鶏がらスープ」小さじ2（5g）
「Cook Do」オイスターソース大さじ1（18g）
「AJINOMOTO サラダ油」大さじ
19 名前：名無しさん：2025/12/12 09:54: 酒大さじ1
オイスターソース大さじ1
しょうゆ小さじ1
おろしにんにく小さじ1/2
片栗粉大さじ1/2
水大さじ1
20 名前：名無しさん：2025/12/12 09:56: オイスターソース: 大さじ1
醤油: 大さじ1
酒: 大さじ1
鶏がらスープの素: 小さじ1
砂糖: 小さじ1（コクを出すため、お好みで）
片栗粉: 小さじ1/2（とろみをつける場合）
水: 大さじ1（片栗粉を使う場合）
21 名前：野菜たっぷりタンメン：2025/12/14 16:11:00: 野菜たっぷりタンメン
22 名前：名無しさん：2025/12/14 16:13:00: 熱烈日高屋野菜たっぷりタンメン
23 名前：名無しさん：2025/12/14 16:14:00: 豚肉ともやしの旨塩炒め

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