(ｽﾚﾀｲ)安吾鍋
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1：坂口安吾：2026/02/15 19:47:00
大鍋に日本酒を一升ビン丸ごと入れて、大根と鶏肉で出しをとって、魚と肉は新鮮な材料をそろえて豪快に食するという鍋。
7：ギボシ：2026/02/15 20:03:00
特製 塩昆布詰合せ（塩昆布、京の華、昆布の華）三色入り
8：名無しさん：2026/02/15 20:08:00
生鮭を焼いて熱いうちに醤油に放り込む、これを三日間漬けたもの。
9：鮭の焼漬け：2026/02/15 20:10:00
煮切った酒とみりんに醤油を加えた醤油だれに、白焼きにしたサケを熱いうちに漬け込む。サケは「もち切り」という新潟県独特の切り餅のかたちに似た切り方をする。そのままでも美味しいが、レンジや網で炙って温めても美味しい。つくりおきが可能なため、常備菜としても人気がある。
10：名無しさん：2026/02/16 14:55
トーストにバターで鮭をほぐしてサンドする。
11：ゴールデン・フィズ：2026/02/17 03:09:00
ゴールデン・フィズ（卵の黄身、レモン、砂糖、ジン、タンサン、氷をシェークしたもの）
12：豆腐の八杯汁：2026/02/17 03:11:00
木綿豆腐 300g
だし汁 4カップ
醤油 大さじ1
塩 少々
水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2
しょうが汁 小さじ1/2
みりん 少々
13：豆腐の八杯汁：2026/02/17 03:13:00
手順1
豆腐は拍子木切りにする。
手順2
鍋にだし汁を煮立てて醤油と塩で味をつける。煮立ったら水溶き片栗粉でトロミをつける。
手順3
2へ1を入れて温まったら、しょうが汁を入れる。最後にみりんを加える。
14：つゆだく：2026/02/17 09:32:00
牛丼のつゆだけをご飯にかけて食べる。
15：名無しさん：2026/02/17 21:22:00
広島県東広島市西条の杜氏（酒造りの職人）たちが、酒造りの合間に考案したまかない料理。日本酒、塩、こしょう、鶏肉、豚肉、野菜（大根、白菜、白ねぎなど）をシンプルに煮込む。
16：名無しさん：2026/02/17 21:23:00
日本酒１升鍋（海鮮酒鍋）
淡路島の地酒などを1升丸ごと使用し、新鮮な魚介類（鯛やタコ）や鶏肉を煮込む、旅館などで提供される贅沢で豪快な鍋料理。
17：日本酒しゃぶしゃぶ（酒鍋）：2026/02/17 21:24:00
大根や鶏肉などの出しを日本酒でとり、新鮮な肉や魚をしゃぶしゃぶのようにくぐらせて、素材本来の旨味を味わう鍋。
18：名無しさん：2026/02/17 21:25:00
大根は日本酒の旨味をたっぷり吸い込み、鶏肉の脂を中和してくれます。厚切りにするよりも、少し薄めの輪切りや短冊切りにすると、味が染み込みやすくておすすめです。
19：名無しさん：2026/02/17 21:27:00
鶏肉と大根の旨味を白だしで引き立てる、簡単で定番の鍋です。
20：名無しさん：2026/02/24 07:58:00
なつめ（大棗）
血と気を補い 腎だけでなく脾や肝のバランスも整える万能果
女性の冷えや疲れ 睡眠トラブルや更年期の症状にも使われる
毎日1〜2粒をスープやお茶に入れるだけでも効果あり
21：名無しさん：2026/02/25 07:40:00
芝麻醤（ﾁｰﾏｰｼﾞｬﾝ）
砂糖
お酢
水
22：名無しさん：2026/02/25 07:43:00
グリエール二、エメンタール二、ロックフォール一
23：わが工夫せるオジヤ：2026/02/25 07:46:00
スープストックに御飯を入れるだけである。野菜はキャベツ小量をきざんで入れる。又小量のベーコンをこまかく刻んで入れる。そして、塩と胡椒で味をつけるだけである。
24：名無しさん：2026/02/26 07:47:00
■鶏豆腐鍋（4人前）
【材料】
鶏もも正肉 2枚、木綿豆腐 1丁、長ねぎ 3本、ニンニク 2片、塩 大さじ1、黒コショウ 少々
A（水 1L、酒 300cc）
B ※特製タレ 2人前（水 100cc、昆布茶 小さじ1/2、醤油 大さじ3、砂糖 大さじ1、かつお節 5g、卵黄 2個、青のり 少々）
25：名無しさん：2026/02/26 07:47:00
タレ 2人前（水 100cc、昆布茶 小さじ1/2、醤油 大さじ3、砂糖 大さじ1、かつお節 5g、卵黄 2個、青のり 少々）
26：名無しさん：2026/03/05 12:14:00
そば、ほうれんそう、あおさ、ギリシャヨーグルト、だいこん
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