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焼津かつおなまり節
- [1] 名前：名無しさん 日時：2023/08/17-18:40:28 ID:PxBtYScP
- 生節の押し寿司
- [2] 名前：名無しさん 日時：2023/08/17-18:52:50 ID:PxBtYScP
- 刺身よりは痛みにくいのでアウトドアで利用。
- [3] 名前：名無しさん 日時：2023/08/17-18:53:53 ID:PxBtYScP
- なまり節としめサバ。
- [4] 名前：名無しさん 日時：2023/08/18-03:44:43 ID:w/f.kF8b
- 長期保存
- [5] 名前：なまり節 日時：2023/08/18-04:21:43 ID:w/f.kF8b
- なまり節は、カツオをゆでて骨を取った伝統食材です。
- [6] 名前：名無しさん 日時：2023/08/20-07:51:26 ID:ROX/k.pX
- 味噌汁にするとダシも出て具もなり二度美味しい
- [7] 名前：カネオト石橋商店のなまり節 日時：2023/08/27-17:34:53 ID:70SBLeq9
- https://www.kaneoto.com/namaribushi
- [8] 名前：びん長まぐろ（夏・びん長） 日時：2023/08/27-17:36:49 ID:70SBLeq9
- 鮪（まぐろ）のなまり節
- [9] 名前：名無しさん 日時：2023/08/27-17:38:19 ID:70SBLeq9
- ビンチョウマグロを使ったものはとんぼ節ともいう
- [10] 名前：名無しさん 日時：2023/08/27-17:39:21 ID:70SBLeq9
- 生節の押し寿司は大阪府河内地区の郷土料理
- [11] 名前：名無しさん 日時：2023/08/27-17:40:35 ID:70SBLeq9
- すし飯を押し型につめ、その上に、汁気を適当に切った生節のそぼろをのせて、押して作ります。
- [12] 名前：名無しさん 日時：2023/08/27-17:41:36 ID:70SBLeq9
- マヨネーズ醤油などを用いた調理
- [13] 名前：名無しさん 日時：2023/08/29-14:50:44 ID:eyXnfxgX
- なまり節カレー
- [14] 名前：なまり節カレー 日時：2023/08/29-15:16:19 ID:eyXnfxgX
- ①玉ねぎは薄切り、にんじんはいちょう切り、じゃがいもは
角切り、セロリはみじん切りに切っておく。
おく。
②なまり節の骨を取り除き、食べやすい大きさに切っておく。
③鍋に油を入れ、にんにく、しょうが、セロリを炒め、香りが出てきたら豚肉を炒め、こしょうを加える。更に玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。
④③にじゃがいも、にんじんを加えさっと炒める。
⑤④に水、なまり節を加えて煮る。野菜が柔らかく煮えたら、コンソメを加える。
⑥火を止め、カレールウを入れ、カレールウが溶けたら、ソース、チャツネ、アップルピューレー、チーズを加え 弱火で混ぜながらしばらく煮込み、味を整えて仕上げる。
- [15] 名前：焼津なまり節カレー 日時：2023/08/29-15:17:23 ID:eyXnfxgX
- ①玉ねぎは薄切り、にんじんはいちょう切り、じゃがいもは
角切り、セロリはみじん切りに切っておく。
②なまり節の骨を取り除き、食べやすい大きさに切っておく。
③鍋に油を入れ、にんにく、しょうが、セロリを炒め、香りが出てきたら豚肉を炒め、こしょうを加える。更に玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。
④③にじゃがいも、にんじんを加えさっと炒める。
⑤④に水、なまり節を加えて煮る。野菜が柔らかく煮えたら、コンソメを加える。
⑥火を止め、カレールウを入れ、カレールウが溶けたら、ソース、チャツネ、アップルピューレー、チーズを加え 弱火で混ぜながらしばらく煮込み、味を整えて仕上げる。
- [16] 名前：なまり節カレー 日時：2023/08/29-15:18:25 ID:eyXnfxgX
- ①玉ねぎは薄切り、にんじんはいちょう切り、じゃがいもは角切り、セロリはみじん切りに切っておく。
②なまり節の骨を取り除き、食べやすい大きさに切っておく。
③鍋に油を入れ、にんにく、しょうが、セロリを炒め、香りが出てきたら豚肉を炒め、こしょうを加える。更に玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。
④③にじゃがいも、にんじんを加えさっと炒める。
⑤④に水、なまり節を加えて煮る。野菜が柔らかく煮えたら、コンソメを加える。
⑥火を止め、カレールウを入れ、カレールウが溶けたら、ソース、チャツネ、アップルピューレー、チーズを加え 弱火で混ぜながらしばらく煮込み、味を整えて仕上げる。
- [17] 名前：焼津かつおなまり節 日時：2023/08/29-16:51:49 ID:eyXnfxgX
- 焼津かつおなまり節
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