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横浜ラーメン
[1] 名前：名無しさん  日時：2023/08/10-17:37:37  ID:SDIepKM8
家系、二郎系、札幌ラーメン、中華そば、なんでも。

[123] 名前：名無しさん  日時：2023/10/01-16:30:06  ID:7EXB0Yon
青竹打ち

[124] 名前：家系総本山 吉村家  日時：2023/10/12-03:13:48  ID:50hDdcKz
横浜市西区岡野１丁目６−４

[125] 名前：名無しさん  日時：2023/11/10-02:45:07  ID:W4Kls8HR
味噌ラーメンを食べて焼肉ライスを持ち帰り

[126] 名前：F系  日時：2023/11/22-17:51:59  ID:j.aKTE/i
ハイパーファットンのラーメンは、圧力寸胴で炊き上げた豚と鶏のマイルドな旨味が特徴の濃厚乳化スープが絡む、平打ちストレート麺が特徴です。具はブタとキャベツのみでモヤシは乗っていません。

[127] 名前：名無しさん  日時：2023/11/29-05:50:47  ID:TwiaWR61
鵠沼→戸塚本店

[128] 名前：ラー博  日時：2023/11/29-05:54:21  ID:TwiaWR61
「支那そばや」（2000年3月〜2019年12月）

[129] 名前：潮らあめん  日時：2023/11/29-05:56:52  ID:TwiaWR61
限定30名は朝摘み生のり

[130] 名前：名無しさん  日時：2023/12/02-23:27:30  ID:46sE/PTh
藤沢市鵠沼

[131] 名前：鵠沼  日時：2023/12/02-23:28:35  ID:46sE/PTh
鵠沼（くげぬま）

[132] 名前：名無しさん  日時：2023/12/02-23:31:27  ID:46sE/PTh
鵠沼海岸駅周辺のラーメン屋

[133] 名前：名無しさん  日時：2023/12/10-14:10:05  ID:FX.kkpxl
ラーメンを食べて麺と一緒に豚油を胃に流し込んでいた。

[134] 名前：豚油  日時：2023/12/10-14:11:10  ID:FX.kkpxl
マーガリンの原料、即席ラーメンやカレールウなどの加工品

[135] 名前：新横浜ラーメン博物館  日時：2023/12/10-14:19:40  ID:FX.kkpxl
https://www.raumen.co.jp/

[136] 名前：佐瀬敏雄商店  日時：2024/02/01-20:49:18  ID:dIiKvcp.
https://www.sasedenki.com/

[137] 名前：サセデンキ宇都宮店  日時：2024/02/01-20:53:58  ID:dIiKvcp.
宇都宮市宮原4丁目2−3

[138] 名前：伊勢屋  日時：2024/02/13-17:09:24  ID:2ooRtoeN
横浜市保土ケ谷区星川2-5-33

[139] 名前：醤油豚骨系スープに中太ゆる目の麺  日時：2024/02/26-09:11:01  ID:RdRgL.oI
店によっては豚骨と魚介のダブルスープ（魚介には地元特産のいりこダシを使用）とするところもある。

[140] 名前：いりこダシ  日時：2024/02/26-09:12:27  ID:RdRgL.oI
豚骨と大蒜醤油ダレ。

[141] 名前：名無しさん  日時：2024/02/26-09:14:52  ID:RdRgL.oI
マルタイの豚骨スープに大蒜魚介醤油ダレ

[142] 名前：醤油豚骨系スープに中太ゆる目の麺  日時：2024/02/26-09:15:55  ID:RdRgL.oI
マルタイの豚骨スープに大蒜醤油ダレ

[143] 名前：名無しさん  日時：2024/02/26-09:22:58  ID:RdRgL.oI
ニンニク
醤油
みりん

[144] 名前：日東醸造 三河白だし 400ml  日時：2024/03/10-18:20:15  ID:.qaX91F0
日東醸造 三河白だし 400ml

[145] 名前：名無しさん  日時：2024/03/10-18:23:15  ID:.qaX91F0
つゆ
　お湯 4カップ
　三河白だし 1/4カップ
　みりん 大さじ2
　砂糖 小さじ1

[146] 名前：名無しさん  日時：2024/03/10-18:54:38  ID:.qaX91F0
さしみ
野菜
トウフ
タラ
ギョウザ
うどん

[147] 名前：家系総本山 吉村家  日時：2024/03/20-15:27:55  ID:8o/OXMZM
http://ieke1.com/

[148] 名前：家系総本山 吉村家  日時：2024/03/20-15:29:27  ID:8o/OXMZM
ラーメン　800円
ラーメン　中盛　950円
ラーメン　大盛1,050円
チャーシューメン　　940円
チャーシューメン　中盛1,110円
チャーシューメン　大盛1,150円

[149] 名前：ランチセット  日時：2024/03/22-06:52:25  ID:Uj97dBTe
麻婆豆腐麺＋炒飯900円（ランチセット）

[150] 名前：名無しさん  日時：2024/03/31-14:04:45  ID:birhiGRj
高血圧や心臓病、糖尿病などのリスクを高める可能性があります

[151] 名前：名無しさん  日時：2024/03/31-14:07:02  ID:birhiGRj
メタボの中年止まり、老人は見ない。というか行くと店長が嫌がる。

[152] 名前：二郎系  日時：2024/03/31-14:08:03  ID:birhiGRj
メタボの中年止まり、老人は見ない。というか年寄りが行くと二郎系デブ店長が嫌がる。

[153] 名前：二郎系  日時：2024/03/31-14:09:10  ID:birhiGRj
高血圧や心臓病、糖尿病などのリスクを高める可能性があります

[154] 名前：二郎系  日時：2024/04/19-21:42:27  ID:3O8FxyMr
昔は学生が多く量がものすごいまま今に至る

[155] 名前：中性脂肪  日時：2024/04/26-17:09:35  ID:lTH2az5d
豚の油を食べる中華料理。どんだけラード。ラーメンチャーハンコーラで終了。

[156] 名前：家系ラーメン  日時：2024/05/09-18:28:04  ID:U6HSt5IO
家系ラーメンの麺は、東京都大田区西糀谷にある元うどんの製麺所である株式会社酒井製麺が特注で提供しています。酒井製麺の麺は中太でモチモチとした独特の食感があり、寸胴で茹で、平ザルですくい上げるのが特徴です。

[157] 名前：家系ラーメン  日時：2024/05/09-18:29:21  ID:U6HSt5IO
寸胴で茹で、平ザルですくい上げるのが特徴

[158] 名前：名無しさん  日時：2024/05/10-05:16:16  ID:nd6GEf52
でぼで茹でて平ザルで湯切りしてる

[159] 名前：名無しさん  日時：2024/05/10-05:17:22  ID:nd6GEf52
平ザル長所は沸騰したお湯の中で麺一本一本を泳がすことができるので、茹でムラも少ないです。湯切りもきれいで麺線を整えやすく見た目も綺麗に仕上がります。

[160] 名前：名無しさん  日時：2024/05/10-05:19:43  ID:nd6GEf52
菜箸で攪拌をする必要があるデボ。複数人分茹でるには都合がいい。

[161] 名前：佐野実  日時：2024/05/10-05:20:49  ID:nd6GEf52
麺一本にも神経質なのでデボで茹でて平ザルで湯切りしてる。

[162] 名前：王道家オリジナル刻みしょうが 1kg  日時：2024/06/07-15:14:16  ID:aIU4JTFN
ニンニクキロ２５００円

[163] 名前：酒井製麺  日時：2024/06/07-15:16:56  ID:aIU4JTFN
太でモチモチした独特の食感がある

[164] 名前：OEMトンコツスープ  日時：2024/06/07-17:14:33  ID:aIU4JTFN
業務用ラーメンスープ

[165] 名前：家系ライス  日時：2024/06/10-11:30:00  ID:/uuEH6Yr
ご飯に胡椒をかける(豆板醤も)
海苔にスープを染み込ませる
ご飯を巻いて食べる

[166] 名前：名無しさん  日時：2024/06/12-21:42:28  ID:HVV4A.uK
『吉村家』『本牧家』『六角家』

[167] 名前：名無しさん  日時：2024/06/15-21:31:55  ID:5MIYLXWX
資本系家系ばかり増えてる。

[168] 名前：名無しさん  日時：2024/07/23-08:00:46  ID:oiVMXYBQ
ラーメンばっかで腎臓機能低下。

[169] 名前：名無しさん  日時：2024/09/28-12:01:12  ID:tBMecud0
チャーハン、餃子は置かない、無理無理無理、手がまわんない。

[170] 名前：六角橋本店  日時：2024/10/29-14:39:37  ID:EN4sgU/s
元吉村家直系王道家系列の「とらきち家」(2014年開業)
横浜市神奈川区西神奈川３丁目１−１

[171] 名前：六角橋本店  日時：2024/10/29-18:02:51  ID:EN4sgU/s
女性店員にアレンジの希望を伝えるオペレーション

[172] 名前：名無しさん  日時：2024/11/17-16:22:08  ID:y0Uyx/7N
オペを女子店員一人でこなしてたらしい。

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