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横浜ラーメン
- [1] 名前：名無しさん 日時：2023/08/10-17:37:37 ID:SDIepKM8
- 家系、二郎系、札幌ラーメン、中華そば、なんでも。
- [119] 名前：名無しさん 日時：2023/09/25-18:31:21 ID:kvAnVPRg
- 中国式の3時間以上掛けて作る手打ち麺で、100年以上の歴史
- [120] 名前：日清亭 本店 日時：2023/09/25-18:32:25 ID:kvAnVPRg
- http://www.hakone-yumoto.com/
- [121] 名前：名無しさん 日時：2023/09/25-21:59:31 ID:kvAnVPRg
- "F系"ラーメン｜ハイパーファットン
- [122] 名前：名無しさん 日時：2023/09/27-21:30:40 ID:detx2rGX
- 志那そばとシュウマイ
- [123] 名前：名無しさん 日時：2023/10/01-16:30:06 ID:7EXB0Yon
- 青竹打ち
- [124] 名前：家系総本山 吉村家 日時：2023/10/12-03:13:48 ID:50hDdcKz
- 横浜市西区岡野１丁目６−４
- [125] 名前：名無しさん 日時：2023/11/10-02:45:07 ID:W4Kls8HR
- 味噌ラーメンを食べて焼肉ライスを持ち帰り
- [126] 名前：F系 日時：2023/11/22-17:51:59 ID:j.aKTE/i
- ハイパーファットンのラーメンは、圧力寸胴で炊き上げた豚と鶏のマイルドな旨味が特徴の濃厚乳化スープが絡む、平打ちストレート麺が特徴です。具はブタとキャベツのみでモヤシは乗っていません。
- [127] 名前：名無しさん 日時：2023/11/29-05:50:47 ID:TwiaWR61
- 鵠沼→戸塚本店
- [128] 名前：ラー博 日時：2023/11/29-05:54:21 ID:TwiaWR61
- 「支那そばや」（2000年3月〜2019年12月）
- [129] 名前：潮らあめん 日時：2023/11/29-05:56:52 ID:TwiaWR61
- 限定30名は朝摘み生のり
- [130] 名前：名無しさん 日時：2023/12/02-23:27:30 ID:46sE/PTh
- 藤沢市鵠沼
- [131] 名前：鵠沼 日時：2023/12/02-23:28:35 ID:46sE/PTh
- 鵠沼（くげぬま）
- [132] 名前：名無しさん 日時：2023/12/02-23:31:27 ID:46sE/PTh
- 鵠沼海岸駅周辺のラーメン屋
- [133] 名前：名無しさん 日時：2023/12/10-14:10:05 ID:FX.kkpxl
- ラーメンを食べて麺と一緒に豚油を胃に流し込んでいた。
- [134] 名前：豚油 日時：2023/12/10-14:11:10 ID:FX.kkpxl
- マーガリンの原料、即席ラーメンやカレールウなどの加工品
- [135] 名前：新横浜ラーメン博物館 日時：2023/12/10-14:19:40 ID:FX.kkpxl
- https://www.raumen.co.jp/
- [136] 名前：佐瀬敏雄商店 日時：2024/02/01-20:49:18 ID:dIiKvcp.
- https://www.sasedenki.com/
- [137] 名前：サセデンキ宇都宮店 日時：2024/02/01-20:53:58 ID:dIiKvcp.
- 宇都宮市宮原4丁目2−3
- [138] 名前：伊勢屋 日時：2024/02/13-17:09:24 ID:2ooRtoeN
- 横浜市保土ケ谷区星川2-5-33
- [139] 名前：醤油豚骨系スープに中太ゆる目の麺 日時：2024/02/26-09:11:01 ID:RdRgL.oI
- 店によっては豚骨と魚介のダブルスープ（魚介には地元特産のいりこダシを使用）とするところもある。
- [140] 名前：いりこダシ 日時：2024/02/26-09:12:27 ID:RdRgL.oI
- 豚骨と大蒜醤油ダレ。
- [141] 名前：名無しさん 日時：2024/02/26-09:14:52 ID:RdRgL.oI
- マルタイの豚骨スープに大蒜魚介醤油ダレ
- [142] 名前：醤油豚骨系スープに中太ゆる目の麺 日時：2024/02/26-09:15:55 ID:RdRgL.oI
- マルタイの豚骨スープに大蒜醤油ダレ
- [143] 名前：名無しさん 日時：2024/02/26-09:22:58 ID:RdRgL.oI
- ニンニク
醤油
みりん
- [144] 名前：日東醸造 三河白だし 400ml 日時：2024/03/10-18:20:15 ID:.qaX91F0
- 日東醸造 三河白だし 400ml
- [145] 名前：名無しさん 日時：2024/03/10-18:23:15 ID:.qaX91F0
- つゆ
お湯 4カップ
三河白だし 1/4カップ
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ1
- [146] 名前：名無しさん 日時：2024/03/10-18:54:38 ID:.qaX91F0
- さしみ
野菜
トウフ
タラ
ギョウザ
うどん
- [147] 名前：家系総本山 吉村家 日時：2024/03/20-15:27:55 ID:8o/OXMZM
- http://ieke1.com/
- [148] 名前：家系総本山 吉村家 日時：2024/03/20-15:29:27 ID:8o/OXMZM
- ラーメン 800円
ラーメン 中盛 950円
ラーメン 大盛1,050円
チャーシューメン 940円
チャーシューメン 中盛1,110円
チャーシューメン 大盛1,150円
- [149] 名前：ランチセット 日時：2024/03/22-06:52:25 ID:Uj97dBTe
- 麻婆豆腐麺＋炒飯900円（ランチセット）
- [150] 名前：名無しさん 日時：2024/03/31-14:04:45 ID:birhiGRj
- 高血圧や心臓病、糖尿病などのリスクを高める可能性があります
- [151] 名前：名無しさん 日時：2024/03/31-14:07:02 ID:birhiGRj
- メタボの中年止まり、老人は見ない。というか行くと店長が嫌がる。
- [152] 名前：二郎系 日時：2024/03/31-14:08:03 ID:birhiGRj
- メタボの中年止まり、老人は見ない。というか年寄りが行くと二郎系デブ店長が嫌がる。
- [153] 名前：二郎系 日時：2024/03/31-14:09:10 ID:birhiGRj
- 高血圧や心臓病、糖尿病などのリスクを高める可能性があります
- [154] 名前：二郎系 日時：2024/04/19-21:42:27 ID:3O8FxyMr
- 昔は学生が多く量がものすごいまま今に至る
- [155] 名前：中性脂肪 日時：2024/04/26-17:09:35 ID:lTH2az5d
- 豚の油を食べる中華料理。どんだけラード。ラーメンチャーハンコーラで終了。
- [156] 名前：家系ラーメン 日時：2024/05/09-18:28:04 ID:U6HSt5IO
- 家系ラーメンの麺は、東京都大田区西糀谷にある元うどんの製麺所である株式会社酒井製麺が特注で提供しています。酒井製麺の麺は中太でモチモチとした独特の食感があり、寸胴で茹で、平ザルですくい上げるのが特徴です。
- [157] 名前：家系ラーメン 日時：2024/05/09-18:29:21 ID:U6HSt5IO
- 寸胴で茹で、平ザルですくい上げるのが特徴
- [158] 名前：名無しさん 日時：2024/05/10-05:16:16 ID:nd6GEf52
- でぼで茹でて平ザルで湯切りしてる
- [159] 名前：名無しさん 日時：2024/05/10-05:17:22 ID:nd6GEf52
- 平ザル長所は沸騰したお湯の中で麺一本一本を泳がすことができるので、茹でムラも少ないです。湯切りもきれいで麺線を整えやすく見た目も綺麗に仕上がります。
- [160] 名前：名無しさん 日時：2024/05/10-05:19:43 ID:nd6GEf52
- 菜箸で攪拌をする必要があるデボ。複数人分茹でるには都合がいい。
- [161] 名前：佐野実 日時：2024/05/10-05:20:49 ID:nd6GEf52
- 麺一本にも神経質なのでデボで茹でて平ザルで湯切りしてる。
- [162] 名前：王道家オリジナル刻みしょうが 1kg 日時：2024/06/07-15:14:16 ID:aIU4JTFN
- ニンニクキロ２５００円
- [163] 名前：酒井製麺 日時：2024/06/07-15:16:56 ID:aIU4JTFN
- 太でモチモチした独特の食感がある
- [164] 名前：OEMトンコツスープ 日時：2024/06/07-17:14:33 ID:aIU4JTFN
- 業務用ラーメンスープ
- [165] 名前：家系ライス 日時：2024/06/10-11:30:00 ID:/uuEH6Yr
- ご飯に胡椒をかける(豆板醤も)
海苔にスープを染み込ませる
ご飯を巻いて食べる
- [166] 名前：名無しさん 日時：2024/06/12-21:42:28 ID:HVV4A.uK
- 『吉村家』『本牧家』『六角家』
- [167] 名前：名無しさん 日時：2024/06/15-21:31:55 ID:5MIYLXWX
- 資本系家系ばかり増えてる。
- [168] 名前：名無しさん 日時：2024/07/23-08:00:46 ID:oiVMXYBQ
- ラーメンばっかで腎臓機能低下。
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