ジャンジャンの味噌カツ

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ジャンジャンの味噌カツ

1 名前：名無しさん：2017/04/25 22:28:00 ID:HYkiS2jHN.: 中華料理ジャンジャン（元植田、植田一本松）
味噌カツ４８０円
2 名前：名無しさん：2017/04/25 22:31:00 ID:HYkiS2jHN.: 肉味噌をスープで溶いてトロミをつけたもの。
ミンチカツにかけ、海苔をかけてあった。
中華料理店の味噌カツ。
3 名前：名無しさん：2017/04/25 22:55:00 ID:HYkiS2jHN.: 肉味噌をスープで溶いてトロミをつけたもの
マーボー豆腐のタレ
4 名前：名無しさん：2017/04/25 23:01:00 ID:HYkiS2jHN.: マーボー豆腐のタレをかけたメンチカツ丼（海苔）
5 名前：名無しさん：2017/04/25 23:02:00 ID:HYkiS2jHN.: 中華味噌カツ
6 名前：名無しさん：2017/04/25 23:07:00 ID:HYkiS2jHN.: 中華味噌カツ
マーボー豆腐のタレをかけたメンチカツ丼（ネギ海苔）
7 名前：名無しさん：2017/04/25 23:13:00 ID:HYkiS2jHN.: カレー皿に盛り付けしてあった。
8 名前：名無しさん：2017/04/25 23:41:00 ID:HYkiS2jHN.: 中華料理店の味噌カツ
マーボー豆腐のタレをかけたメンチカツ丼（ネギ海苔）
9 名前：名無しさん：2017/04/25 23:44:00 ID:HYkiS2jHN.: 中華料理ジャンジャン（元植田、植田一本松）
８０年代に植田一本松交差点にあった中華料理店。
四川料理がメインだったと思う。
10 名前：名無しさん：2017/04/25 23:49:00 ID:HYkiS2jHN.: 骨付き唐揚げを持ち帰り。
11 名前：名無しさん：2017/04/26 00:00:00 ID:aaFvvtjmaY: 大阪府枚方市牧野北町5-1
12 名前：名無しさん：2017/04/26 00:43:00 ID:aaFvvtjmaY: ジャンジャン町三味線の撥音に由来
13 名前：名無しさん：2017/04/26 09:56:00 ID:aaFvvtjmaY: 中華じゃんじゃん 1 (ヤンマガKCスペシャル) (コミック)
石川秀紀 (著)
14 名前：名無しさん：2017/04/26 10:18:00 ID:aaFvvtjmaY: 豆腐の代わりにグリンピース
マーボータレをかけたカツ丼（海苔）
15 名前：名無しさん：2017/04/26 10:44:00 ID:aaFvvtjmaY: 元植田に住んでた村瀬姉妹が可愛かった件。
16 名前：名無しさん：2017/04/26 10:46:00 ID:aaFvvtjmaY: 石川秀紀さんが共和辺りの出身らしいということ。
17 名前：名無しさん：2017/04/26 10:47:00 ID:aaFvvtjmaY: 骨付き唐揚げ
18 名前：名無しさん：2017/04/26 11:12:00 ID:aaFvvtjmaY: 村瀬姉妹
19 名前：名無しさん：2017/04/26 11:14:00 ID:aaFvvtjmaY: 朝早くからやってた元植田の八百屋でオリオンサイダーを飲んだこと。
20 名前：名無しさん：2017/04/26 17:22:00 ID:SiGTXVc/l2: カラオケバンバン　天白元植田店
21 名前：名無しさん：2017/04/26 22:53:00 ID:zhPxp/EfjI: 村瀬さんがいた家が駐車場になってた。
22 名前：名無しさん：2017/04/27 02:03:00 ID:faj607Jwi2: 肉味噌で作ったソースをかけたチキンカツだったわけです。
23 名前：名無しさん：2017/04/27 02:04:00 ID:faj607Jwi2: 肉味噌カツと言うべきものでした。
24 名前：名無しさん：2017/04/27 02:06:00 ID:faj607Jwi2: 陳建一さんの万能肉味噌タレにグリンピースを入れてトロミを出したもの。
25 名前：名無しさん：2017/04/27 02:08:00 ID:faj607Jwi2: チキンカツにかけて、海苔をふりかける。
26 名前：名無しさん：2017/04/27 02:09:00 ID:faj607Jwi2: 肉味噌ダレカツと言うべきか。
27 名前：名無しさん：2017/04/27 02:15:00 ID:faj607Jwi2: 肉味噌ダレがかかったメンチカツだったわけです。
28 名前：名無しさん：2017/04/27 02:17:00 ID:faj607Jwi2: 味噌ダレという発想に肉味噌しかなかったのがいかにも四川料理人みたいですね。
29 名前：名無しさん：2017/04/27 02:19:00 ID:faj607Jwi2: 味噌カツで言う
味噌ダレ＝八丁味噌（豆味噌）なんですが、
ジャンジャンの味噌ダレは四川料理だったので肉味噌ダレになったんです。
30 名前：名無しさん：2017/04/27 02:21:00 ID:faj607Jwi2: 四川料理だったので肉味噌ダレ
料理人さんの勘違いから生まれた料理なのでは？
美味しいです。
31 名前：名無しさん：2017/04/27 02:22:00 ID:faj607Jwi2: もうお店はありませんし、終いの頃には裏メニューになってました。
32 名前：名無しさん：2017/04/27 02:24:00 ID:faj607Jwi2: メンチカツです。
33 名前：名無しさん：2017/04/27 02:25:00 ID:faj607Jwi2: 味噌ダレ＝八丁味噌（豆味噌）なんですが、
ジャンジャンの味噌ダレは四川料理だったので肉味噌ダレになったんです。
34 名前：名無しさん：2017/04/27 02:41:00 ID:faj607Jwi2: 近々再現しようと思います。
35 名前：真・スレッドムーバー：移転: この度この板に移転することになりますた。よろしくおながいします。ニヤリ・・・（￣ー￣）
36 名前：名無しさん：2017/05/11 00:40 ID:41bnIM46uk: 水餃子のネギ風味
37 名前：名無しさん：2017/05/11 00:42:00 ID:41bnIM46uk: チャーシューと茹でもやし、白髪ねぎを盛り付けて、そこにチャーシューの煮汁とラー油などをまわしかけた感じのもの
38 名前：名無しさん：2017/05/11 00:43:00 ID:41bnIM46uk: 骨付き唐揚げ１０００円分持ち帰り。
39 名前：名無しさん：2017/05/11 12:04:00 ID:41bnIM46uk: チキンジャンジャンとは、チキンカツに生姜焼きのタレをかけたものです。
40 名前：名無しさん：2017/05/11 12:06:00 ID:41bnIM46uk: チキンのジャンジャン焼き
41 名前：名無しさん：2017/05/11 12:11:00 ID:41bnIM46uk: ジャンジャン焼き（みそ焼きうどん）は、鈴鹿の料理。
42 名前：名無しさん：2017/05/11 12:12:00 ID:41bnIM46uk: ジャンジャン焼とは、、、
お肉とキャベツを特製味噌だれで味付けしたスタミナ料理です。
うどんを入れて、味噌焼きうどんにするのがおすすめ！
1977年以来変わらぬ味で愛されております。

三重県鈴鹿市で営業しております。
ジャンジャン焼き天草（あまくさ）
43 名前：名無しさん：2017/05/11 12:16:00 ID:41bnIM46uk: タレの販売
大・・・・・・・・１，７５０円（２０人前）
中・・・・・・・・・・９８０円（１０人前）
小・・・・・・・・・・・４４０円（４人前）
44 名前：名無しさん：2017/05/11 13:27:00 ID:41bnIM46uk: ジャンジャン（JAN JAN）
45 名前：名無しさん：2017/05/12 15:33 ID:qZCaDofdxA: 高木先輩とジャンジャンの唐揚げでビール飲んだわけです。
46 名前：名無しさん：2017/05/12 15:34 ID:qZCaDofdxA: 三島先輩とハイキング帰りにラーメンビールでした。
47 名前：名無しさん：2017/05/13 15:25:00 ID:6GHHwm98LU: ジャンジャン定食１５００円
48 名前：名無しさん：2017/05/13 15:26:00 ID:6GHHwm98LU: 夕方なのにランチと言ったら一回だけ作ってくれたよ。
49 名前：名無しさん：2017/05/13 15:27:00 ID:6GHHwm98LU: ランチは６８０円とかだし、定食になると１２００円以上だったと思う。
50 名前：名無しさん：2017/05/13 15:28:00 ID:6GHHwm98LU: 当時としてはランチ以外が少し高めの値段設定。
51 名前：名無しさん：2017/05/13 15:29:00 ID:6GHHwm98LU: ジャンジャン定食１５００円は満腹感十分過ぎなくらいの量があったな。
52 名前：名無しさん：2017/05/15 11:35 ID:gqckHgMnKY: 中華じゃんじゃん石川秀紀

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